香醋溜白菜幫
菜式簡介
最近家裏來暖氣，上火了，又不能吃辣的，于是想吃點清涼的下下火。正好家裏有個白菜，上午把白菜葉子炒著吃了，剩下白菜幫子，就用它做個香醋溜白菜幫。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝氽
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 白菜幫子一盤
- 輔助料
- 香油適量
- 醋適量
- 鹽適量
- 糖適量
香醋溜白菜幫的做法步驟
第一步：材料：白菜幫子和調味料。
第二步：在一個碗裏放入鹽和糖，再倒入香醋。
第三步：將醋汁攪勻。
第四步：鍋內將水燒開，將白菜幫子倒進去氽一下。
第五步：稍氽一下，馬上撈入醋汁中。
第六步：快速攪拌一下。
第七步：淋上香油。
第八步：攪拌均勻，裝盤即可。
香醋溜白菜幫做法技巧/竅門/補充說明：
其實香醋可以換成白醋，這産顔色會更加清亮一些。
氽的時候時間不能太久，否則口感就不好了。