糖醋裏脊
菜式簡介
凡是沾上糖醋二字，都是小朋友們的大愛。糖醋排骨、糖醋帶魚、糖醋裏脊·····真的每樣都能引起人的食欲。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 裏脊肉適量
- 番茄醬適量
- 澱粉適量
- 胡椒粉適量
- 芝麻適量
- 輔助料
- 白糖適量
糖醋裏脊的做法步驟
第一步：裏脊切絲。
第二步：用鹽，胡椒粉，姜絲腌漬十分鍾，沾上澱粉。
第三步：入油鍋炸微黃後，撈出。
第四步：油不停火，再次放進去炸金黃備用。
第五步：所有油倒出去後，鍋上沾的油就足夠，把番茄醬，糖，芝麻一起放進去小火炒冒小泡。
第六步：倒入炸好的裏脊肉，拌勻即可。
糖醋裏脊做法技巧/竅門/補充說明：
番茄醬裏的糖量和醋量，依據個人喜歡的酸甜度進行調製。在炒番茄醬以前先煸香一些蒜茸，這樣的糖醋汁個人覺得味道更香。