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三文魚雜糧煎餅

美食達人@廚戀戀私房菜
三文魚雜糧煎餅封面圖

菜式簡介
  對于一個上班族,吃好早餐可以說是個非常奢侈的事情,對于一個帶孩子的上班族,早餐時間再怎麼緊,也得做的既要顧及營養搭配,又要考慮時間問題。真是一個極大的挑戰!我時常就會做些能百搭的食物,卷餅、煎餅、面條、面包、吐司、包子、餡餅等等??????煎餅就是其中之一,可以各種面混搭著來做,小米面、各種豆面,還可以添加各種蔬菜,卷各種蔬菜、肉類,艾瑪,它的食用方法真可謂是花樣百出,就看你想的到不!
  我覺得這個煎餅真的是好土豪哦!鄉土的小米面搭配高大上的三文魚,哈哈!土豪我們做朋友吧??????,吃的時候也可以擠上點千島醬,也好吃。或者沾點番茄醬。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
面粉65克
小米面35克
輔助料
雞蛋兩個
文魚100克
圓生菜2大片
調味料
植物油少許
2克
130克
泡打粉少許

三文魚雜糧煎餅的做法步驟

第一步:稱量混合所有粉類;

三文魚雜糧煎餅的做法步驟圖(一)

第二步:面粉65g、小米面35g、鹽2g、水130g、泡打粉一起放到大碗裏,攪拌成稀粥樣的面糊放置片刻;

三文魚雜糧煎餅的做法步驟圖(二)

第三步:雞蛋打在一個碗裏,攪拌均勻;

三文魚雜糧煎餅的做法步驟圖(三)

第四步:先把三文魚稍煎一下,變色即可;

三文魚雜糧煎餅的做法步驟圖(四)

第五步:平底鍋刷少量的油;

三文魚雜糧煎餅的做法步驟圖(五)

第六步:盛一勺面糊倒進鍋裏;

三文魚雜糧煎餅的做法步驟圖(六)

第七步:迅速的端起鍋轉動,使面糊攤開成一張薄餅;

三文魚雜糧煎餅的做法步驟圖(七)

第八步:薄餅表面稍凝固的時候,倒入一個雞蛋,

三文魚雜糧煎餅的做法步驟圖(八)

第九步:然後撒上芝麻;

三文魚雜糧煎餅的做法步驟圖(九)

第十步:把煎餅翻面,繼續煎1分鍾左右;放上洗幹淨的生菜

三文魚雜糧煎餅的做法步驟圖(十)

第十一步:放煎好的三文魚;

三文魚雜糧煎餅的做法步驟圖(十一)

第十二步:卷起來即可食用。

三文魚雜糧煎餅的做法步驟圖(十二)
三文魚雜糧煎餅做法技巧/竅門/補充說明:

愛唠叨:
1、做雜糧煎餅非常容易碎,而且半熟的時候也非常的粘,所以要選擇不粘鍋最好;
2、面糊攪拌好之後最好放置片刻,這樣做的餅更喧騰些。

相關食材:三文魚魚雜

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