簡單也極致--蒜香蔥油面
菜式簡介
平常一個人吃的最多的西紅柿雞蛋面，不講究，好吃就行。今天的蒜香蔥油面，材料簡單，做法簡單。唯有美食與愛不可辜負，只要有心，簡單也是極致！
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝調味
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 挂面100克
- 輔助料
- 大蒜適量
- 小蔥適量
- 小青菜適量
- 調味料
- 油100ML
- 醬油100ML
- 白糖適量
簡單也極致--蒜香蔥油面的做法步驟
第一步：量100ML醬油放碗裏
第二步：加少許白糖，攪勻
第三步：大蒜去皮掰成蒜瓣，一切二，小蔥清洗幹淨瀝幹切成小段，小青菜清洗幹淨待用
第四步：熱油，蔥段，蒜瓣放油裏小火慢慢煎
第五步：等到蔥段幹枯，蒜瓣起皺略顯焦黃
第六步：倒入醬油白糖汁
第七步：煮至有氣泡，關火
第八步：舀一勺放入准備好的容器
第九步：煮面
第十步：撈出面跟蔥油拌勻
第十一步：蔥油面裝碗，小青菜面湯裏燙熟撈出碼在碗裏
簡單也極致--蒜香蔥油面做法技巧/竅門/補充說明：
1，熬蔥油一定要小火，中途用筷子翻動蔥段你，千萬別熬糊了
2，煮面兩次水開即可，否則面太爛不好吃
3，喜歡偏甜口味可以多放點白糖
4，多余的蔥油找個容器裝起來，隨吃隨拿。天冷了，也不用冰箱放置。
答配菜譜：香蔥與蔥油的做法