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秋冬季,進補季-----人參土雞湯

美食達人@sunshinewinnie
秋冬季,進補季-----人參土雞湯封面圖

菜式簡介
  前段時間去逛一家新超市,看到有賣有機保鮮參的,就買了一根回來准備煲湯,印象中人參和母雞在一起搭配最經典吧,我們也就不另外換搭配了,經典搭配總有它的道理呢。
  人參補元氣、止渴生津,雞含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B族維生素等,有養五髒、補虛損、填精補髓、活血調經之功效。適用于産後哺乳期體弱、體虛、氣血不足者,是進補滋養之佳品。
  可惜照片拍得沒感覺,但湯的味道還不錯,也感覺很有營養。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
母雞適量
人參適量
輔助料
花生適量
枸杞適量
紅棗適量
姜片適量
調味料
適量

秋冬季,進補季-----人參土雞湯的做法步驟

第一步:雞切塊洗淨。

秋冬季,進補季-----人參土雞湯的做法步驟圖(一)

第二步:花生用清水浸泡1小時,准備好紅棗和人參。

秋冬季,進補季-----人參土雞湯的做法步驟圖(二)

第三步:將人參、紅棗和泡好的花生洗淨,再准備好姜片。

秋冬季,進補季-----人參土雞湯的做法步驟圖(三)

第四步:雞焯水備用,焯過水的雞肉再用清水冼去浮沫。

秋冬季,進補季-----人參土雞湯的做法步驟圖(四)

第五步:准備好的原料放在炖鍋內。

秋冬季,進補季-----人參土雞湯的做法步驟圖(五)

第六步:加入適量的清水。

秋冬季,進補季-----人參土雞湯的做法步驟圖(六)

第七步:將枸杞用清水泡發。

秋冬季,進補季-----人參土雞湯的做法步驟圖(七)

第八步:加入雞湯中,一起炖煮兩小時左右即可。

秋冬季,進補季-----人參土雞湯的做法步驟圖(八)
秋冬季,進補季-----人參土雞湯做法技巧/竅門/補充說明:

原料:母雞 鮮人參

配料:花生 紅棗 枸杞 姜片

調味:鹽

1、我們平時喝湯就這樣喝的,如果不習慣加點鹽也可以。
2、枸杞可以提前用清水泡發,和其它原料一起炖煮即可。

相關食材:土雞人參
養生食療:麻疹

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