秋冬季,進補季-----人參土雞湯
菜式簡介
前段時間去逛一家新超市,看到有賣有機保鮮參的,就買了一根回來准備煲湯,印象中人參和母雞在一起搭配最經典吧,我們也就不另外換搭配了,經典搭配總有它的道理呢。
人參補元氣、止渴生津,雞含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B族維生素等,有養五髒、補虛損、填精補髓、活血調經之功效。適用于産後哺乳期體弱、體虛、氣血不足者,是進補滋養之佳品。
可惜照片拍得沒感覺,但湯的味道還不錯,也感覺很有營養。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 母雞適量
- 人參適量
- 輔助料
- 花生適量
- 枸杞適量
- 紅棗適量
- 姜片適量
- 調味料
- 鹽適量
秋冬季,進補季-----人參土雞湯的做法步驟
第一步:雞切塊洗淨。
第二步:花生用清水浸泡1小時,准備好紅棗和人參。
第三步:將人參、紅棗和泡好的花生洗淨,再准備好姜片。
第四步:雞焯水備用,焯過水的雞肉再用清水冼去浮沫。
第五步:准備好的原料放在炖鍋內。
第六步:加入適量的清水。
第七步:將枸杞用清水泡發。
第八步:加入雞湯中,一起炖煮兩小時左右即可。
秋冬季,進補季-----人參土雞湯做法技巧/竅門/補充說明:
原料:母雞 鮮人參
配料:花生 紅棗 枸杞 姜片
調味:鹽
1、我們平時喝湯就這樣喝的,如果不習慣加點鹽也可以。
2、枸杞可以提前用清水泡發,和其它原料一起炖煮即可。
養生食療:麻疹