鮮香味美-------【芫荽鮮肉馄饨】
菜式簡介
以前還不知道芫荽可以做餡吃，一次在哈爾濱餃子館吃過一次餃子，那味道說不上來的鮮美，那以後我就經常買些芫荽和豬肉包餃子和馄饨，這次本打算包餃子的，我家那兩位要求包馄饨吃，說比餃子好吃。那好吧！馄饨比餃子好包，你們樂意就行，馄饨來喽！請朋友們吃馄饨哈，一人一大碗，不夠再來盛！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 芫荽適量（香菜）
- 豬肉末500克
- 馄饨皮500克
- 輔助料
- 鮮醬油適量
- 鹽適量
- 蚝油適量
- 胡椒粉適量
- 玉米油適量
- 香油適量
- 姜末適量
- 調味汁適量
- 紫菜適量
- 香蔥碎適量
- 香醋適量
- 清雞高湯2支
- 水適量
鮮香味美-------【芫荽鮮肉馄饨】的做法步驟
第一步：准備好原料；
第二步：芫荽摘洗幹淨，去掉根部切碎，肉餡放入大碗中，放入芫荽末；
第三步：放入姜末；
第四步：放入鮮醬油，蚝油，胡椒粉，鹽，調味汁，玉米油，香油；
第五步：分次少量的加入清水，攪拌至肉餡上勁
第六步：取一馄饨皮放入適量肉餡；
第七步：邊緣抹上清水，兩角對折捏緊；
第八步：（看圖）兩個直角往中間聚攏；
第九步：期中一個角上抹少許水，兩角在捏在一起，馄饨就包好了；
第十步：包完所有馄饨；
第十一步：碗中放入紫菜，鹽，胡椒粉，香醋，香油，芫荽末，香蔥碎；
第十二步：鍋中水燒開，放入兩支清雞高湯，攪勻後再次煮開，盛一些放入碗中燙一下底料；
第十三步：鍋中下入馄饨，煮熟；
第十四步：盛入碗中，攪勻後即可享用了！
