適合一個人的周末惬意午餐【番茄鮮蝦意大利面】
菜式簡介
所用的材料極其簡單
比以往所做過的任何意面都要來得鮮甜Q彈
而且還有最愛的黑胡椒羅勒葉相伴
味道屬于比較清爽的,像什麼奶油磨菇意面,味道就很濃郁
而且吃起來有點膩口,還是偏愛這種一次可以吃兩碟的哈
很適合一個人的周末惬意午餐
當然如果大家有時間
還可以搭配紅酒,沙拉,飯後甜點,不用上西餐廳
也能擁有非常豐富的西方料理
盡情enjoy吧
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鮮蝦300克
- 大番茄1個
- 紅辣椒1個
- 甜羅勒1小把
- 大蒜3顆
- 意大利細面一大把
- 橄榄油適量
- 黑胡椒適量
- 輔助料
- 現磨海鹽適量
適合一個人的周末惬意午餐【番茄鮮蝦意大利面】的做法步驟
第一步:將番茄清洗幹淨,對半切開後再切成小塊(如果是買的那種小番茄,就直接對半切開)
第二步:蝦清洗幹淨後,把蝦頭取下,抽去蝦泥去除蝦殼,蝦頭不要扔掉(留作炒製用)
第三步:大蒜去皮切小片,甜羅勒清洗幹淨後杆切碎,葉子備用,辣椒切小粒
第四步:這時取一鍋加水煮沸,先把意面放入開水中(按照包裝袋上說明的時間煮至無硬芯,大概需要8-10分鍾,具體按說明上哈)
第五步:煮意面的時間剛好來炒製下蝦頭,平底鍋內倒入適量橄榄油,放入蝦頭翻炒一下,讓蝦頭的味道融入油中,然後撈出蝦頭不要
第六步:再將蒜片,辣椒粒,羅勒碎(圖中忘記放進去,後來才加了)一起爆香一下,注意火候哈,不要炒糊了
第七步:倒入蝦肉翻炒至變色
第八步:這時意面也差不多到時間煮好了(步驟圖我就是按自己製作的次序排的,大家根據實際情況操作哈)然後撈出控幹水分備用
第九步:在翻炒至變色的蝦肉裏倒入番茄粒,調入海鹽和黑胡椒繼續番茄2分鍾至番茄變軟,把瀝幹水分的意面倒入蝦肉番茄中拌勻
第十步:再放羅勒葉拌勻後用海鹽和黑胡椒對意面味道再進行調整一下就可以啦,裝盤後還可以在表面放上幾片羅勒葉裝飾一下