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火腿炒飯

美食達人@遼南蟹
火腿炒飯封面圖

菜式簡介
  年底了,事情特別多,天天都在跑,不能保證中午十一點之前將午飯准備好,女兒回來常常炒著餓,需要用最快速度准備好中午飯。原本是准備做焗飯的,誰知新收到的焗飯碗回來後爛掉了一個,需要換貨,這可就不能用了啊,那就改成炒飯吧。
  加了丘比的沙拉醬,口感和味道都很好。因沙拉醬本身含有油脂,炒飯時不需要太多油,炒出的飯一樣粒粒分明,香味兒濃厚。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
剩米飯適量
輔助料
胡蘿蔔適量
火腿適量
西蘭花適量
蒜苗適量
調味料
適量
烹調油適量
丘比沙拉醬適量

火腿炒飯的做法步驟

第一步:材料圖。

火腿炒飯的做法步驟圖(一)

第二步:西蘭花撕小朵洗幹淨。

火腿炒飯的做法步驟圖(二)

第三步:胡蘿蔔切小粒。

火腿炒飯的做法步驟圖(三)

第四步:火腿和蒜苗切小粒。

火腿炒飯的做法步驟圖(四)

第五步:坐鍋燒水,水開後將西蘭花和胡蘿蔔焯水。

火腿炒飯的做法步驟圖(五)

第六步:取兩勺沙拉醬,

火腿炒飯的做法步驟圖(六)

第七步:跟剩米飯拌均勻。

火腿炒飯的做法步驟圖(七)

第八步:炒鍋倒油,下部分蒜碎炒香,下火腿煸炒。

火腿炒飯的做法步驟圖(八)

第九步:倒放拌好的米飯翻炒。加鹽調味兒。

火腿炒飯的做法步驟圖(九)

第十步:倒入焯好水的胡蘿蔔。

火腿炒飯的做法步驟圖(十)

第十一步:稍炒後倒入焯過水的西蘭花。

火腿炒飯的做法步驟圖(十一)

第十二步:翻均勻出鍋即可。

火腿炒飯的做法步驟圖(十二)
火腿炒飯做法技巧/竅門/補充說明:

1、蔬菜提前焯水,往水中放一點油,可以很好的保持菜的顔色。

2、蔬菜焯水的目的是爲了縮短炒米的時間,如果用生炒則需要先把蔬菜炒半熟,之後再跟米飯混合。

3、沙拉醬本身含有油脂,炒飯時不需要太多油。

相關食材:火腿

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