火腿炒飯
菜式簡介
年底了,事情特別多,天天都在跑,不能保證中午十一點之前將午飯准備好,女兒回來常常炒著餓,需要用最快速度准備好中午飯。原本是准備做焗飯的,誰知新收到的焗飯碗回來後爛掉了一個,需要換貨,這可就不能用了啊,那就改成炒飯吧。
加了丘比的沙拉醬,口感和味道都很好。因沙拉醬本身含有油脂,炒飯時不需要太多油,炒出的飯一樣粒粒分明,香味兒濃厚。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 剩米飯適量
- 輔助料
- 胡蘿蔔適量
- 火腿適量
- 西蘭花適量
- 蒜苗適量
- 調味料
- 鹽適量
- 烹調油適量
- 丘比沙拉醬適量
火腿炒飯的做法步驟
第一步:材料圖。
第二步:西蘭花撕小朵洗幹淨。
第三步:胡蘿蔔切小粒。
第四步:火腿和蒜苗切小粒。
第五步:坐鍋燒水,水開後將西蘭花和胡蘿蔔焯水。
第六步:取兩勺沙拉醬,
第七步:跟剩米飯拌均勻。
第八步:炒鍋倒油,下部分蒜碎炒香,下火腿煸炒。
第九步:倒放拌好的米飯翻炒。加鹽調味兒。
第十步:倒入焯好水的胡蘿蔔。
第十一步:稍炒後倒入焯過水的西蘭花。
第十二步:翻均勻出鍋即可。
火腿炒飯做法技巧/竅門/補充說明:
1、蔬菜提前焯水,往水中放一點油,可以很好的保持菜的顔色。
2、蔬菜焯水的目的是爲了縮短炒米的時間,如果用生炒則需要先把蔬菜炒半熟,之後再跟米飯混合。
3、沙拉醬本身含有油脂,炒飯時不需要太多油。
相關食材:火腿