秋之“食苦”【苦菊銀耳沙拉】

菜式簡介
　　都說是夏天食苦，但現在的秋天簡直逆了天。秋老虎各種發飙啊
　　這時候要是就談秋季進補那必定是物極必反滴。
　　秋季降燥方得提上日程，秋季吃什麼敗火呢？
　　苦味的蔬菜一定是一流的“消防隊員”。
　　今天帥就給大家推薦一個沙拉，除了苦菊之外還搭配有滋補但又不上火的銀耳，敗火滋補兩不誤。
　　同時爲了調配顔色和口感帥還搭配了少許小番茄和大杏仁。
　　這道菜美味和營養兼顧，香甜跟甘苦並存，一道複合味兒到的“苦菜”推薦給大家。