茶樹菇鮮肉包
菜式簡介
茶樹菇的香味和肉香，松松散散的餡料，絕對美味的早餐。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 豬後臀肉適量
- 發酵面團適量
- 茶樹菇適量
- 輔助料
- 香蔥適量
- 胡蘿蔔適量
- 姜適量
- 調味料
- 胡蘿蔔適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 五香粉適量
- 老抽適量
- 味精適量
- 料酒適量
- 糖適量
茶樹菇鮮肉包的做法步驟
第一步：瘦肉切丁，和胡蘿蔔丁，香蔥，姜末，混合。
第二步：茶樹菇泡好，切碎。
第三步：肥肉炒成油渣，倒入肉末，鹽，五香粉炒開。
第四步：放入茶樹菇炒均勻。
第五步：放生抽老抽，料酒，大火燒開，小火焖到水分幹，放味精即可。
第六步：包成包子醒好。水開放入蒸鍋，大火蒸十五分鍾，虛火三分鍾即可。
茶樹菇鮮肉包做法技巧/竅門/補充說明：
餡要晾到涼透才能包。
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