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蘋果果醬

美食達人@蕭雪閑雲
蘋果果醬封面圖

菜式簡介
  其實,本來對果醬這貨沒多大的感情。但是,要給依呀做早餐,總用番茄醬點綴總有點過于馬虎的嫌疑,于是,就自己動手做一款!現在蘋果比較便宜,那就是蘋果了!2個蘋果熬成了3個布丁瓶的量,夠吃一個禮拜了吧。
   這種果醬,可以直接當甜食吃,也可以配土司吃,也可以是任何你想得到的搭配!
   因爲是晚上熬的,拍照條件太艱苦!我拿了個暖色調的臺燈和一塊反光板才得到了這樣的效果,對木有攝影技術的我來說,已經是意外的驚喜了!

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
蘋果2個
輔助料
檸檬一個
調味料
白砂糖適量

蘋果果醬的做法步驟

第一步:准備材料

蘋果果醬的做法步驟圖(一)

第二步:蘋果切片,在淡鹽水中浸泡一會(防氧化變色)

蘋果果醬的做法步驟圖(二)

第三步:倒入鍋中,加適量的白糖 (白糖具有保鮮的功能)

蘋果果醬的做法步驟圖(三)

第四步:中火慢熬,至蘋果片煮至透明時,加入檸檬汁

蘋果果醬的做法步驟圖(四)

第五步:熬至水不多時,用勺子把蘋果片按壓成泥

蘋果果醬的做法步驟圖(五)

第六步:用筷子不斷地攪拌,以防粘鍋(要注意保護手,因爲蘋果醬會不斷地濺出來)

蘋果果醬的做法步驟圖(六)

第七步:熬至基本無水分時,就差不多了

蘋果果醬的做法步驟圖(七)
相關食材:蘋果果醬
養生食療:過敏

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