賣得最火的早餐-------【武漢熱幹面】
菜式簡介
今天就給大家上武漢過早最有名的小吃{熱幹面}，別小看這一碗熱幹面，武漢熱幹面和山西刀削面、北方炸醬面、兩廣伊府面、四川擔擔面成爲我國五大名面，是頗具武漢特色的過早小吃（過早，即吃早餐）！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 堿面500克
- 輔助料
- 芝麻醬適量
- 香油適量
- 鮮醬油適量
- 辣蘿蔔適量
- 榨菜適量
- 香蔥碎適量
- 鹽適量
- 胡椒粉少許
- 雞精少許
- 姜絲適量
- 蒜末適量
- 香醋少許（可不加）
- 辣椒油少許（可不加）
賣得最火的早餐-------【武漢熱幹面】的做法步驟
第一步：准備好原料，菜場買撣好的面條（撣好的面條，就是面條在開水鍋中煮至八成熟撈起，淋上香油拌勻，抖散晾幹，吃時用笊籬在開水鍋中稍汆燙即可拌料食用了）香蔥洗淨切碎，生姜去皮切絲，大蒜去皮切碎，放入小碗中，辣蘿蔔切成小丁，放入小碗中，芝麻醬舀出幾勺放入小碗中，准備工作做好了。
第二步：·用開水把生姜絲和大蒜末泡上
第三步：芝麻醬碗中放入適量香油；
第四步：芝麻醬調製成勺子提起，呈直線流淌狀態；
第五步：堿面在開水中稍燙幾下，撈出裝入碗中；
第六步：加入鹽，胡椒粉；
第七步：放入醬油，姜蒜汁，雞精（我沒放）芝麻醬，蘿蔔丁，榨菜丁，香蔥碎；
第八步：拌勻即可食用了！（醋和辣椒油以自己的口味添加）每一根面條上都過上香噴噴的芝麻醬，面條勁道爽滑，味道好極了！
