田園骨頭湯
菜式簡介
入冬了，天冷了，霧霾來襲，一不小心咽炎，氣管炎也來了。醫生囑咐飲食要清淡，所以今天炖了一鍋湯——田園骨頭湯。湯清甜，骨頭軟糯，玉米、胡蘿蔔一個都沒剩下。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 骨頭400克
- 輔助料
- 甜玉米一個
- 胡蘿蔔一個
- 調味料
- 鹽適量
- 料酒適量
- 醋適量
- 姜片適量
田園骨頭湯的做法步驟
第一步：准備好材料
第二步：鍋中燒水，放入骨頭、姜片、料酒將水燒開
第三步：骨頭煮至沒了血水後，撈出放清水中沖洗幹淨，撈出瀝水
第四步：胡蘿蔔去皮，切成段，甜玉米也切成段
第五步：砂鍋中放水，放入焯好水的骨頭，姜片，料酒，醋煮三十分鍾
第六步：放入胡蘿蔔，玉米後再煮三十分鍾，加入鹽即可食用
