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蒜香蘿蔔絲餅

美食達人@英子1104
蒜香蘿蔔絲餅封面圖

菜式簡介
  常言道:冬吃蘿蔔夏吃姜,一年四季保安康。白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。白蘿蔔具有促進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。蘿蔔是容易囤積的蔬菜,這個蘿蔔躺在家也有好幾天了。問閨女怎麼個吃法,她說,吃保衛蘿蔔吧!哈哈,閨女對我使壞呢,這是個遊戲,你讓老媽如何烹饪?還是走大衆路線,做蘿蔔絲餅,簡單而美味!

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
白蘿蔔300克
面粉150克
輔助料
大蒜葉適量
調味料
適量
適量
黑胡椒粉適量

蒜香蘿蔔絲餅的做法步驟

第一步:准備材料

蒜香蘿蔔絲餅的做法步驟圖(一)

第二步:蘿蔔洗淨,去皮刨絲,大蒜葉切細

蒜香蘿蔔絲餅的做法步驟圖(二)

第三步:加鹽拌勻腌製一下

蒜香蘿蔔絲餅的做法步驟圖(三)

第四步:10分鍾左右,用力攢蘿蔔絲,去掉蘿蔔汁液

蒜香蘿蔔絲餅的做法步驟圖(四)

第五步:放入面粉,大蒜葉子

蒜香蘿蔔絲餅的做法步驟圖(五)

第六步:加適量清水,邊加邊攪拌

蒜香蘿蔔絲餅的做法步驟圖(六)

第七步:充分攪拌均勻

蒜香蘿蔔絲餅的做法步驟圖(七)

第八步:加鹽,黑胡椒粉調味

蒜香蘿蔔絲餅的做法步驟圖(八)

第九步:熱油,舀一小勺面糊慢慢煎製

蒜香蘿蔔絲餅的做法步驟圖(九)

第十步:小火,至面餅兩面金黃即可

蒜香蘿蔔絲餅的做法步驟圖(十)
蒜香蘿蔔絲餅做法技巧/竅門/補充說明:

1,蘿蔔腌製去汁液,是爲了煎製的時候更容易定型。
2,腌製蘿蔔有了一定的鹹味,故最後調面糊的時候,最好嘗試一下鹹淡
3,小火慢慢煎製,大火煎製容易外面糊了,裏面還沒有熟

相關食材:蘿蔔
養生食療:防輻射

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