土豆炖牛肉

菜式簡介
　　冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要。
　　飲食上忌食寒涼生冷食物，宜多食性溫散寒、熱量高而營養豐富的食品，可適量吃些牛羊肉等具有補氣生血功效的肉類，還可以摻雜食用胡蘿蔔、山芋、大蔥等富含礦物質的根莖類蔬菜。通過健脾開胃，調動人體內部陽氣升發，逐漸驅散寒冷。
　　說實話，從來沒自己親手做過牛肉吃，因爲怕做出來不好吃。女兒特別喜歡吃雞肉，可在電視上看到雞肉會促使女孩子早熟，專家建議可以讓孩子多吃些牛羊肉。牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育的孩子最爲適合。因“地下蘋果”的土豆，使之營養更爲豐富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。