咖喱烤大排
菜式簡介
我非常喜歡看那些外國大廚把做菜地點選在山邊、海邊等野外地方的美食節目，而我是從沒試過出戶外菜式的；所以星期天公司組織燒烤活動，我就就想著用咖喱調料烤排骨了，只不過燒烤場就算是半個戶外吧……
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豬大排適量
- 輔助料
- 姜適量
- 蔥適量
- 調味料
- 咖喱粉適量
- 蚝油適量
- 色拉油適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 料酒半支
- 胡椒粉適量
咖喱烤大排的做法步驟
第一步：備材料
第二步：在豬大排裏倒入咖喱粉與其他調味料，姜蔥料酒倒上半支
第三步：腌上2小時以上
第四步：在腌好的豬大排用刀切開但不要完全切斷，置燒烤爐的網上
第五步：烤時邊燒邊翻動，把腌肉的汁不斷掃上豬大排上，以防燒的太幹，當豬大排用竹簽插入厚肉的地方沒有血冒出即可
第六步：把烤好的豬大排用刀完全切開就可食用
咖喱烤大排做法技巧/竅門/補充說明：
在家用烤箱烤就把大排完全切斷吧
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