烤箱傣味烤豆腐
菜式簡介
燒烤這種大衆化的小吃男女老少都喜愛,特別是我們少數民族更是喜愛到極至,只要是能吃的東西都喜歡放在火上烤,不但自己喜歡吃燒烤,而且還常用燒烤招待遠方的客人。今天給大家做一款傣家的烤豆腐,傣家人烹製燒烤的方法既簡單又方便,只要有火、竹子和綠葉,便能烤出各種美味佳肴。這些佳肴不僅包括豬肉、雞肉、牛肉、魚等,而且還有各種素菜而以素材爲原料的有:烤豆腐、烤馬鈴薯、烤筍片、烤青苔片……。各式各樣的燒烤技藝,形形色色的燒烤食品,既保留了傳統的質樸之風,又展示了少數民族的文明進步。傣族燒烤,一般都是把食物用竹條夾棍夾著放炭火上烤,家裏沒有竹條這些東西所以直接放在烤盤上烤了。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鹵豆腐300克
- 輔助料
- 香茅草適量
- 調味料
- 油適量
- 鹽適量
- 香蔥適量
- 香菜適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 米辣適量
- 醬油適量
- 味精適量
- 燒烤麻辣粉適量
烤箱傣味烤豆腐的做法步驟
烤箱傣味烤豆腐做法技巧/竅門/補充說明:
1、烤豆腐時烤盤鋪層油紙或錫紙方便清洗烤盤。
2、刷油刷燒烤粉時兩面都要刷上,一面刷好翻過來刷另一面。
3、沒有香茅草可不用,或用韭菜代替。
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