返回

菠菜炒腐竹

美食達人@遼南蟹
菠菜炒腐竹封面圖

菜式簡介
    【菠菜炒腐竹】簡約家常宴客素菜
    將腐竹跟時令蔬菜搭配,用來做宴客的素菜總是光盤,有時候甚至要上兩份!
    腐竹屬于大豆製品,營養和口感都沒得說。
   女兒特別喜歡吃腐竹,常常配著青菜炒一盤給她吃!

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
菠菜適量
腐竹適量
輔助料
適量
適量
適量
調味料
適量
適量
生抽適量
胡椒粉適量

菠菜炒腐竹的做法步驟

第一步:將大棵的菠菜去葉留根,洗淨淋水。        

菠菜炒腐竹的做法步驟圖(一)

第二步:用刀將菜梗從根部劈開,小棵一分爲二,大棵一分爲四。

菠菜炒腐竹的做法步驟圖(二)

第三步:這個菜的配料。

菠菜炒腐竹的做法步驟圖(三)

第四步:腐竹切段,蔥姜蒜切碎。

菠菜炒腐竹的做法步驟圖(四)

第五步:炒鍋倒油,炒香蔥姜蒜碎。  

菠菜炒腐竹的做法步驟圖(五)

第六步:下腐竹翻炒,如果有高湯,可以淋一些進去。

菠菜炒腐竹的做法步驟圖(六)

第七步:將腐竹推一邊或者出鍋,下入菠菜梗炒熟。  

菠菜炒腐竹的做法步驟圖(七)

第八步:加生抽鹽胡椒粉調味,出鍋即可

菠菜炒腐竹的做法步驟圖(八)
菠菜炒腐竹做法技巧/竅門/補充說明:

我炒這個菜的時候,腐竹沒有出鍋,操作起來不是很方便,容易碎掉。
先炒腐竹是爲了讓它味道濃郁,如果是先炒蔬菜,需要稍焖才能入味兒,蔬菜容易炒過頭。
腐竹本身味道清淡,有高湯是最好的。
  

相關食材:菠菜腐竹
養生食療:貧血便秘

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM