炸香米蒸蛋

菜式簡介
　　今天帶來的這道--炸香米蒸蛋。烹調時加入了炸香米，蒸好的成品嫩滑與爽脆兼顧。應該是具有年味的一道媽媽拿手菜，想必一定會受到小朋友的的歡迎。女兒小時候不太喜歡吃蒸蛋，如今長大了，假期回家偶爾也要求我給她蒸雞蛋。熱騰騰的蛋羹滴入香噴噴的芝麻油，再調入一點生抽，用湯勺劃成小“格子”，味汁順著“格子”緩緩滲入，蛋羹的香味頓時撲面而來。我想，蛋羹未必是她心中的美味，對于18歲就在外求學的女兒來說，家的味道就是媽媽親手做的一頓飯，無論是饕餮大餐還是粗茶淡飯。吃一口媽媽親手做的蛋羹，好借此回味一下與她漸行漸遠的童年生活。