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布朗尼底芝士蛋糕

美食達人@溫暖sunny
布朗尼底芝士蛋糕封面圖
耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時數小時
難度普通
主材料
奶油奶酪300克
酸奶200克
淡奶油50克
白糖90克
玉米澱粉20克
核桃碎適量
雞蛋1個
輔助料
雞蛋2個
55克
黃油55克
黑巧克力50克
低粉35克
可可粉5克
核桃碎適量

布朗尼底芝士蛋糕的做法步驟

第一步:核桃去皮掰碎,用烤箱烤出香味。

布朗尼底芝士蛋糕的做法步驟圖(一)

第二步:黃油和巧克力分別隔水融化。

布朗尼底芝士蛋糕的做法步驟圖(二)

第三步:雞蛋打入容器,加上55克糖攪拌均勻。

布朗尼底芝士蛋糕的做法步驟圖(三)

第四步:加入融化的黃油攪拌均勻。

布朗尼底芝士蛋糕的做法步驟圖(四)

第五步:加入融化的黃油攪拌均勻。

布朗尼底芝士蛋糕的做法步驟圖(五)

第六步:加入融化的巧克力拌勻。

布朗尼底芝士蛋糕的做法步驟圖(六)

第七步:將低粉和可可粉拌勻,篩入蛋液中。

布朗尼底芝士蛋糕的做法步驟圖(七)

第八步:加入核桃碎拌勻。

布朗尼底芝士蛋糕的做法步驟圖(八)

第九步:加入核桃碎拌勻。

布朗尼底芝士蛋糕的做法步驟圖(九)

第十步:加入核桃碎拌勻。

布朗尼底芝士蛋糕的做法步驟圖(十)

第十一步:加入核桃碎拌勻。

布朗尼底芝士蛋糕的做法步驟圖(十一)

第十二步:將面糊倒入模具,放入烤箱150度烤20分鍾。(這個溫度和時間根據自家烤箱調整,由于是做芝士蛋糕底,可以烤得稍硬一些)

布朗尼底芝士蛋糕的做法步驟圖(十二)

第十三步:將烤好的蛋糕底取出晾涼。(千萬不要脫模)

布朗尼底芝士蛋糕的做法步驟圖(十三)

第十四步:將奶油奶酪加90克糖和酸奶攪拌順滑。

布朗尼底芝士蛋糕的做法步驟圖(十四)

第十五步:加入一個雞蛋拌勻後再加入淡奶油拌勻。

布朗尼底芝士蛋糕的做法步驟圖(十五)

第十六步:加入玉米澱粉拌勻。

布朗尼底芝士蛋糕的做法步驟圖(十六)

第十七步:將芝士糊倒在巧克力蛋糕底上,模具外包上錫紙。

布朗尼底芝士蛋糕的做法步驟圖(十七)

第十八步:在芝士糊表面撒上核桃碎,圖案就自己選擇吧。

布朗尼底芝士蛋糕的做法步驟圖(十八)

第十九步:烤盤倒兩厘米高的熱水,將模具放入,放入烤箱用水浴法165度烤55分鍾。(時間和溫度同樣根據烤箱情況自行調整)烤好冷藏後食用。

布朗尼底芝士蛋糕的做法步驟圖(十九)
布朗尼底芝士蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:

配料表是布朗尼底的用料,主料表是芝士層的用料

相關食材:布朗芝士

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