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芹菜拌花生米

美食達人@胖子廚娘
芹菜拌花生米封面圖

菜式簡介
  在冬季大家都很喜歡吃些熱乎乎的飯菜來滿足我們的味蕾,但大家不要忘記冬天熱飯菜吃多了,身體裏很容易積熱,所以在飲食上我們也要非常的注意,時常的爲腸胃降降溫是很好的辦法。
  今天做的芹菜拌花生米這道菜清淡爽口,是冬季吃涼菜不錯的選擇哦。
  芹菜本身有清熱解毒、開胃健脾、增進食欲的作用。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
芹菜適量
花生米適量
輔助料
胡蘿蔔適量
調味料
香油適量
八角適量
雞精適量
適量
花椒適量

芹菜拌花生米的做法步驟

第一步:花生米洗幹淨,放入八角,鹽,花椒,倒入溫水沒過花生米浸泡1個小時,然後上火煮10分鍾。

芹菜拌花生米的做法步驟圖(一)

第二步:煮好的花生米撈出晾涼。

芹菜拌花生米的做法步驟圖(二)

第三步:芹菜和胡蘿蔔分別切成丁備用。

芹菜拌花生米的做法步驟圖(三)

第四步:鍋中倒入適量水燒開,放入胡蘿蔔和芹菜丁,焯水2分鍾。

芹菜拌花生米的做法步驟圖(四)

第五步:焯好的蘿蔔丁芹菜丁撈出,控幹水分,晾涼。

芹菜拌花生米的做法步驟圖(五)

第六步:放入煮好的花生米,然後滴入幾滴香油。

芹菜拌花生米的做法步驟圖(六)

第七步:放入少許雞精和鹽,拌勻即可食用。

芹菜拌花生米的做法步驟圖(七)
芹菜拌花生米做法技巧/竅門/補充說明:

1、煮花生米之前需要浸泡一下花生這樣比較省時省火。
2、根據個人的口味在煮花生米時可以放鹽多少,但我比較喜歡多放點,這樣煮出來的花生米比較入味。

相關食材:芹菜花生花生米

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