芹菜拌花生米
菜式簡介
在冬季大家都很喜歡吃些熱乎乎的飯菜來滿足我們的味蕾,但大家不要忘記冬天熱飯菜吃多了,身體裏很容易積熱,所以在飲食上我們也要非常的注意,時常的爲腸胃降降溫是很好的辦法。
今天做的芹菜拌花生米這道菜清淡爽口,是冬季吃涼菜不錯的選擇哦。
芹菜本身有清熱解毒、開胃健脾、增進食欲的作用。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 芹菜適量
- 花生米適量
- 輔助料
- 胡蘿蔔適量
- 調味料
- 香油適量
- 八角適量
- 雞精適量
- 鹽適量
- 花椒適量
芹菜拌花生米的做法步驟
第一步:花生米洗幹淨,放入八角,鹽,花椒,倒入溫水沒過花生米浸泡1個小時,然後上火煮10分鍾。
第二步:煮好的花生米撈出晾涼。
第三步:芹菜和胡蘿蔔分別切成丁備用。
第四步:鍋中倒入適量水燒開,放入胡蘿蔔和芹菜丁,焯水2分鍾。
第五步:焯好的蘿蔔丁芹菜丁撈出,控幹水分,晾涼。
第六步:放入煮好的花生米,然後滴入幾滴香油。
第七步:放入少許雞精和鹽,拌勻即可食用。
芹菜拌花生米做法技巧/竅門/補充說明:
1、煮花生米之前需要浸泡一下花生這樣比較省時省火。
2、根據個人的口味在煮花生米時可以放鹽多少,但我比較喜歡多放點,這樣煮出來的花生米比較入味。