糖水馬蹄
菜式簡介
北方的冬季除了那皚皚白雪能夠給我們無比的欣喜,剩下的就寒冷和幹燥的氣候了。因此上,北方的冬季日常喝點清肺潤燥的湯水是很有必要的,特別是在感冒時候。
荸荠;性涼,有止渴、消食、解熱功能。
冰糖;有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等作用。
銀耳;強精、補腎、潤肺、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
梨;生津、潤肺、化痰、止咳、清熱、降火、清心、解瘡毒和酒毒的功效。
蜂蜜;護膚美容、抗菌消炎、提高免疫力、改善睡眠、潤肺止咳。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 荸荠適量
- 冰糖適量
- 銀耳適量
- 梨適量
- 輔助料
- 蜂蜜適量
糖水馬蹄的做法步驟
第一步:銀耳提前用溫水泡發。
第二步:荸荠洗淨泥土,用削皮刀打掉四周的皮。
第三步:用小刀剜掉頂部的芽和底部的厚皮。
第四步:荸荠用刀子切割成小塊。
第五步:梨洗淨去核,用小刀切成厚片。
第六步:把切好的梨放入煮鍋,煮鍋裏倒入清水。
第七步:放入適量的冰糖(老冰糖效果最好)。
第八步:煮鍋上爐小火煮。
第九步:小火煮20分鍾,放入荸荠銀耳,繼續小火煮30分鍾。晾涼後調入蜂蜜。