黑胡椒牛肉意面
菜式簡介
【黑胡椒牛肉意粉】
孩子們比較喜歡用蕃茄做意面，蕃茄雞蛋，蕃茄肉末，蕃茄蝦仁，或者幹脆用素的，就用洋蔥和蕃茄炒醬，每次都吃的特別香。
偶爾換一種口味，換做黑胡椒牛肉味兒的，也吃的很香。
意粉的各類很多，換著吃永遠都會覺得新鮮。
今天用的彎管面，孩子第一次吃這種形狀，一看到就特別開心。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 意面適量
- 輔助料
- 西紅柿適量
- 牛肉適量
- 大蒜適量
- 洋蔥適量
- 調味料
- 鹽適量
- 料酒適量
- 胡椒粉適量
- 黑胡椒汁適量
- 橄榄油適量
黑胡椒牛肉意面的做法步驟
第一步： 材料圖。
第二步：牛肉切小粒，加料酒胡椒粉洋蔥碎抓腌均勻。
第三步：西紅柿大蒜洋蔥改刀。另起一鍋燒水准備煮面。
第四步：炒鍋倒油，炒香部分蒜片和洋蔥。
第五步：下入腌好的牛肉翻炒。
第六步：牛肉炒散。
第七步： 倒入黑胡椒汁。
第八步：倒入蕃茄塊，小火燒至醬汁濃稠，根據口味兒，調入適量鹽，磨入黑胡椒粒。
第九步：煮好的意面撈出淋水，拌入橄榄油，澆上炒好的醬汁即可。
黑胡椒牛肉意面做法技巧/竅門/補充說明：
黑胡椒汁本身是可以獨立食用的，自己家裏吃意面，習慣用這種方法，調味時酌量添加鹽及其它調味品。
意面的品種不同，煮面所需要的時間會有不同，保持大火用時約在8至12分鍾。
這種空心面煮好撈出時面管中會有大量湯水，盡要能淋盡，避免影響成品的口味兒。
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