簡易臘八粥

菜式簡介
　　明天就是臘八節了哦！臘八節，俗稱“臘八”，是指農曆臘月（十二月）初八這一天。臘八節是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日，在中國，有臘八節喝臘八粥、泡臘八蒜的習俗。
　　我也搜羅了家裏的一些雜糧煮了一款簡易的八寶粥。雖然高壓鍋做八寶粥比較快，但是砂鍋慢炖出來的粥非常香，口感也特別的好，所以我還是用砂鍋慢炖了三個小時左右，雖然耗時，但是味道很好。
　　用了東北仔米，煮粥的時候，會有淡淡的米香，從砂鍋內飄出。煮出的粥也很香。米粒口感軟糯，有濃濃的米香味。
　　“仔米”，即幼年成長期的大米，是活杆收割時在稻杆上摘取的還未成年的小粒米。此米口感柔綿、入口軟香，清水文火熬成的粥，堪稱極品。營養價值更是“成年米”的2~3倍。