臘八粥

菜式簡介
　　【臘八粥】飄香的粥兒煮起來
　　　　臘月初八這一天要煮這種雜糧粥，自古都有。來曆咱就不說了，祭祀，敬神，慶祝或者其它。原始的做法是什麼也無從考證，演繹到民間的各家各戶都會有所不同，但這一天要吃這種特別的飯卻從沒有改變。鄉下人有鄉下人淳樸的願望，那就是期望家人健健康康，糧食五谷豐登，家畜興興旺旺。所以臘八的粥飯不但全家人都要吃，連院子裏的樹家裏的牲畜地裏的莊稼也都要嘗嘗臘八粥。
　　　　我們小的時候不象現在要什麼有什麼，臘八這天，媽媽通常用玉米糁和面條再加一種什麼豆子做一種怪怪的鹹飯，叫臘八飯。這種飯的味道隱約還可以記起，回頭問問媽媽具體的做法，複製一次。
　　　　今天的臘八粥用了八種材料，很隨意的搭配，剛好有這些糧食，也就用上了。