簡簡單單過臘八—七寶五味粥
菜式簡介
今天臘八節,簡簡單單做道【七寶五味粥】,初聽這名字,一定覺得好“作”吧!呵呵簡單的一道粥,取個名還搞出這個花樣!爲博眼球嗎? 偷笑 其實我也是在百度搜索關于臘八粥一些典故,才知道原來臘八粥也叫七寶五味粥的。
臘八粥是一種在〖臘八節〗用由多種食材熬製的粥,也叫做七寶五味粥。吃臘八粥,用以慶祝豐收,一直流傳至今。最早的臘八粥是紅豆來煮,後經演變,加之地方特色,逐漸豐富多彩起來。
名兒了解啦!下面聽聽故事吧!我小時候最愛聽奶奶講故事,其中也聽過奶奶講過關于臘八粥由來的故事。萬能的“度娘”一搜就找到這個提醒我們勤儉持家的故事,跟奶奶講的一樣呵呵
早先年,有這麼一個四口之家,老兩口和兩個兒子。老兩口非常勤快,一年到頭幹著地裏的莊稼活。春耕夏鋤秋收,兢兢業業奔日子。家裏存的各樣糧食是大囤滿、小囤流。他們家院裏還有棵大棗樹,老兩口精心培育,結出的棗又脆又甜,拿到集上去賣,能賣好多好多銀錢,小日子過得挺富裕。
老兩口緊緊巴巴地奔日子,就爲給兩個兒子娶上媳婦。
眼看兒子一天天都到了該娶媳婦的歲數了,老兩口也都老的不行了,老父親臨死的時候囑咐哥倆兒好好種莊稼;老母親臨死的時候囑咐哥倆兒好好保養院裏的棗樹,攢錢存糧留著娶媳婦。
四口之家現在光剩下哥兒倆過日子了。哥哥看到這大囤滿小囤流的糧食,對弟弟說:“咱們有這麼多的糧食,夠了,今年歇一年吧!”
弟弟說:“今年這棗樹也不當緊了,反正咱們也不缺棗吃。”
就這樣,哥兒倆越來越懶,越來越饞。光知道一年一年吃喝玩樂,沒幾年就把糧食吃完了,院裏的棗樹呢,結的棗也一年不如一年了。
這年到了臘月初八,家裏實在沒有什麼可吃的了,怎麼辦呢?哥哥找了一把小掃帚,弟弟拿來一個小簸箕,到先前盛糧食的大囤底、小囤縫裏掃呀掃的,從這裏掃來一把黃米粒,從那裏尋出一把紅豆來,就這樣,雜糧五谷各湊幾把,數量不多,樣數可不少,最後又搜出幾枚幹紅棗,放到鍋裏一齊煮了起來。煮好了,哥倆吃起這五谷雜糧湊合起來的粥,兩雙眼對望,才記起父母臨死前說的話,後悔極了。
哥倆嘗到了懶的苦頭,敗子回頭,第二年就都勤快了起來,像他們的父母一樣,不幾年就又過上了好日子,娶了媳婦,有了孩子。
爲了記取懶的教訓,叫人千萬別忘了勤快節儉地過日子,從那以後,每逢農曆臘月初八那天,人們就吃用五谷雜糧混在一起熬成的粥,因爲這一天正是臘月初八,所以人們都叫“臘八粥。”
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 東北仔米適量
- 輔助料
- 桂圓適量
- 蓮子適量
- 紅豆適量
- 芡實適量
- 薏米適量
- 紅棗適量
- 白木耳適量
- 玉米碴子適量
- 水適量
- 調味料
- 冰糖適量
簡簡單單過臘八—七寶五味粥的做法步驟
第一步:准備所有食材;
第二步:蓮子/赤豆/芡實/薏米用水浸泡至少一個小時,桂圓、銀耳溫水泡洗;
第三步:將所有食材洗淨放置電壓力鍋內;(注:銀耳要撕小朵)
第四步:加入適量水;
第五步:蓋上蓋子,按煮粥鍵高壓調到最高三十分鍾即好
第六步:利用電壓力鍋煮特別省事,煮好後很濃稠!