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雞頭米南瓜紅棗羹

美食達人@sz50
雞頭米南瓜紅棗羹封面圖

菜式簡介
  雞頭米,與雞無關,只是一種水生在蘇州葑門南塘的稀有特産,也稱爲芡實。又名雞頭肉,俗稱雞頭,果實呈圓球形,尖端突起,狀如雞頭,有健脾益氣,固腎澀精等作用;南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分,營養價值非常豐富;紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分,其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有“維生素C”之美稱。這三種東西組合在一起,吃起來可口,看起來養眼,補起來厲害!

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
雞頭米100克
輔助料
南瓜250克
大紅棗15顆
調味料
適量

雞頭米南瓜紅棗羹的做法步驟

  • 第一步:材料洗淨備用。
  • 第二步:將南瓜、紅棗上籠蒸熟。
  • 第三步:雞頭米放在開水中撈一下。
  • 第四步:南瓜去皮、紅棗去核後一起放入果汁機,加入少量開水和糖粉碎3分鍾。
  • 第五步:將雞頭米放入混合就可以品嘗了,香香甜甜,營養豐富,有時間大家可以試試哦。(這些量大概可以做成4小碗)。
  • 菜譜標簽:羹類

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