雞頭米南瓜紅棗羹
菜式簡介
雞頭米,與雞無關,只是一種水生在蘇州葑門南塘的稀有特産,也稱爲芡實。又名雞頭肉,俗稱雞頭,果實呈圓球形,尖端突起,狀如雞頭,有健脾益氣,固腎澀精等作用;南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分,營養價值非常豐富;紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分,其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有“維生素C”之美稱。這三種東西組合在一起,吃起來可口,看起來養眼,補起來厲害!
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞頭米100克
- 輔助料
- 南瓜250克
- 大紅棗15顆
- 調味料
- 糖適量