雞蛋糕
菜式簡介
這款蛋糕的配料也非常的簡單，只有四種，也是非常常見的材料。做法也非常的簡單，只要雞蛋打發到位，基本就不會有問題。蛋糕的口感實在，不會回縮。
據說這個配方，在中國流傳了很多年，很受歡迎。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 低筋面粉90克
- 雞蛋三個
- 輔助料
- 食用油9克
- 調味料
- 砂糖60克
雞蛋糕的做法步驟
第一步：原料備用。
第二步：全蛋打入無油無水的容器中，倒入砂糖。
第三步：用打蛋器隔溫水打。
第四步：剛開始蛋液的顔色還比較黃。
第五步：打到顔色發白，泡沫細膩，無大氣泡。
第六步：分次篩入低筋面粉，攪拌均勻。
第七步：倒入植物油，攪拌均勻。
第八步：連模內墊上油紙托。
第九步：蛋糊倒入小紙杯內。
第十步：烤箱預熱180度，中層，烤20分鍾。
第十一步：烤好後立即取出。
第十二步：取出放在晾架上晾涼即可。
相關食材：雞蛋