當歸紅參炖母雞
菜式簡介
朋友自己在倉庫的小樹林養的母雞，已經養了快兩年了，正下蛋哩。聽說我婆婆來我家了，就給送了兩只來。嗨，啥叫朋友，就是隨時會惦記的對方，時時處處想到對方。友情不是親情勝似親情！我此生有幾個非常要好的朋友，很是欣慰啊。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 老母雞適量
- 輔助料
- 當歸適量
- 紅參適量
- 調味料
- 八角適量
- 花椒適量
- 香葉適量
- 桂皮適量
- 胡椒粉適量
當歸紅參炖母雞的做法步驟
第一步：宰殺好的母雞，清洗幹淨2自己養的雞就是不一樣，看看這金黃色的油脂，豈是一般的飼養雞可以比的？！
第二步：備好所有用料，做給老人的，特意加了當歸和紅參。
第三步：雞放入鍋中，加水沒過雞，水開後撇去浮沫
第四步：所有料都放入，大火煮5分鍾後轉微火。微火就是稍微冒泡就行了。
第五步：微火慢煲8個小時。看看這煲好的雞湯顔色，黃騰騰的。
第六步：喝的時候取一部分雞肉，放入鹽和胡椒粉調味，然後撒上些香蔥即可。
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