柚子皮糖
菜式簡介
過年了，這也算是年貨之一了
? ? 買了好幾個柚子，做不完，扔了可惜，就換著方法消滅它們。這個柚皮糖我沒有把味道去太多，辣辣的，是柚子皮裏面油物質的味道。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 柚子皮1個
- 輔助料
- 白砂糖適量
- 冰糖適量
- 調味料
- 鹽適量
柚子皮糖的做法步驟
第一步：准備材料
第二步：用削皮器把柚子皮削出
第三步：用鹽水泡3個小時以上
第四步：重複用水煮柚子皮去苦味
第五步：用攪拌器把砂糖稍微攪碎一點
第六步：用少量水把冰糖煮融
第七步：把去好味的柚子皮拿去熬煮
第八步：熬至透亮
第九步：把柚子皮鋪在白糖上
第十步：然後將白糖撒上柚子皮上，最後把多余白糖拍掉
柚子皮糖做法技巧/竅門/補充說明：
1·柚子皮用鹽水泡得越久越能去苦味
2·非常不喜歡柚子的苦味的，多用水煮煮柚子皮