【白灼小白蝦】
菜式簡介
溫情年夜菜簡單做
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小白蝦適量
- 姜適量
- 輔助料
- 料酒適量
- 鹽適量
【白灼小白蝦】的做法步驟
第一步：准備所需食材
第二步：白蝦放流動水下沖洗幹淨，瀝幹水分
第三步：將蝦倒入鍋內，倒入適量清水（不要沒過蝦）
第四步：放入適量姜絲或姜片
第五步：倒入1勺料酒
第六步：加入一小勺的鹽
第七步：開大火燒1·5-2分鍾（別急著開鍋蓋，焖上半分鍾），開蓋，盛出即可
【白灼小白蝦】做法技巧/竅門/補充說明：
一、白蝦盡量選用活的
二、燒蝦時，水量不能沒過蝦，只要底下一點點就好
三、鹽量不要多，一點點即可
四、燒蝦的時間不要長，不然蝦肉就沒那麼Q了，一般的小白蝦最長時間不要超過2分鍾，燒好後稍稍焖下蓋子再打開會更好哦！
養生食療：鼻塞