孜然花菜

美食達人@遼南蟹

孜然花菜封面圖

菜式簡介
　　【孜然花菜】孜然和素菜的完美搭配
　　　　糾結了一下，還是把這個菜分享了吧。做的不是理解的成功，但味道還是很棒的。孜然通常都跟肉類搭配，其實拿孜然粒配花菜吃起來也很贊的。

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 花菜適量

輔助料: 孜然粒適量; 鹽適量; 生抽適量; 烹調油適量

孜然花菜的做法步驟

第一步：　　材料圖。小碗裏面是用生抽和烹調油兌的汁。　　　　　　

第二步：花菜撕小朵洗淨淋去水份。

第三步：平底煎鍋燒熱刷油。　　

第四步：將花菜鋪上，小火煎上。

第五步：中間多次淋生抽和烹調油兌的汁。撒上鹽和孜然粒。

第六步：至花菜全都熟透，出鍋即可。

孜然花菜做法技巧/竅門/補充說明：

花菜在充分淋去水份。
如果充許的話，可以將花菜涼至軟蔫。
煎的過程不要加蓋，讓水汽充分釋放，以保證成菜口感好。

菜譜標簽：熱菜家常菜重陽節

相關食材：花菜孜然

答配菜譜：孜然與花菜的做法

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