西紅柿蛋湯
菜式簡介
最平凡最不起眼的飯菜，有時候你卻驚覺那樣的與衆不同。西紅柿雞蛋湯是不起眼的家常菜，好友來吃飯時一口氣連喝三碗，更歎，好喝！其實她只是喝到了不同于匆忙用水一煮的味道。改用了砂鍋，和比平常多的時間來煮，爲了一碗平平凡凡的西紅柿雞蛋湯那是值得的。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 西紅柿2個
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 大蔥一小段
- 調味料
- 鹽適量
- 油少許
西紅柿蛋湯的做法步驟
第一步：材料備齊。煮湯選不要太熟的西紅柿。大蔥比小蔥更適合西紅柿雞蛋湯，包括炒的時候還是放大蔥更香哈。
第二步：西紅柿的塊不能切太小哈。
第三步：雞蛋打成蛋液，一邊打一邊默念80下，越勻越好哒。
第四步：西紅柿放入砂鍋，加滿水，大火煮開之後撇去浮沫。
第五步：放入一整段大蔥，保持中火煮啊煮到湯水少一半，這時候就可以啦。
第六步：把蛋液畫圈圈倒入，然後關火，不然雞蛋就老掉啦。最後滴幾滴花生油，撒蔥花，也最好是用大蔥的葉子切碎，味道更搭配。
相關食材：西紅柿