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姜棗茶

美食達人@芹意
姜棗茶封面圖

菜式簡介
  寒流來襲,雪來了,寒冷終于也來了。一杯暖手暖腳、抵禦嚴寒的姜棗茶終于派上了用場!
  大棗和生姜,配上冰糖,濃濃地煮成醬,清晨用開水沖上一大杯,香甜中帶著生姜的暖辣,整個身體立刻從內暖到外,讓長假後“艱難”的上班之路也溫暖起來了呢!
  只是——“上床蘿蔔下床姜”才是養生之道,即早晨、上午喝,晚上就別喝了。
  做法很簡單——

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
大棗300克
輔助料
生姜100克
調味料
冰糖適量
清水適量

姜棗茶的做法步驟

第一步:大棗洗淨去核,切成絲,再細細切碎;

姜棗茶的做法步驟圖(一)

第二步:生姜洗淨,可去皮也可不去皮(看自己喜歡),切片、切絲、再細細剁碎;

姜棗茶的做法步驟圖(二)

第三步:將大棗碎和生姜碎一起放進小鍋,加入適量清水,略沒過食材;

姜棗茶的做法步驟圖(三)

第四步:大火煮開;

姜棗茶的做法步驟圖(四)

第五步:大火煮開,並不斷攪拌,防止糊鍋底;

姜棗茶的做法步驟圖(五)

第六步:加入冰糖,轉小火,繼續邊攪拌邊熬煮;

姜棗茶的做法步驟圖(六)

第七步:煮至濃稠的果醬狀態,即可。

姜棗茶的做法步驟圖(七)

第八步:趁熱裝入消毒容器,密封放涼後冷藏保存。吃的時候取一大勺,加入適量開水沖泡即可。

姜棗茶的做法步驟圖(八)
姜棗茶做法技巧/竅門/補充說明:

大棗和生姜的比例大約是3:1,冰糖就適量加了。

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