姜棗茶
菜式簡介
寒流來襲,雪來了,寒冷終于也來了。一杯暖手暖腳、抵禦嚴寒的姜棗茶終于派上了用場!
大棗和生姜,配上冰糖,濃濃地煮成醬,清晨用開水沖上一大杯,香甜中帶著生姜的暖辣,整個身體立刻從內暖到外,讓長假後“艱難”的上班之路也溫暖起來了呢!
只是——“上床蘿蔔下床姜”才是養生之道,即早晨、上午喝,晚上就別喝了。
做法很簡單——
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 大棗300克
- 輔助料
- 生姜100克
- 調味料
- 冰糖適量
- 清水適量
姜棗茶的做法步驟
第一步:大棗洗淨去核,切成絲,再細細切碎;
第二步:生姜洗淨,可去皮也可不去皮(看自己喜歡),切片、切絲、再細細剁碎;
第三步:將大棗碎和生姜碎一起放進小鍋,加入適量清水,略沒過食材;
第四步:大火煮開;
第五步:大火煮開,並不斷攪拌,防止糊鍋底;
第六步:加入冰糖,轉小火,繼續邊攪拌邊熬煮;
第七步:煮至濃稠的果醬狀態,即可。
第八步:趁熱裝入消毒容器,密封放涼後冷藏保存。吃的時候取一大勺,加入適量開水沖泡即可。
姜棗茶做法技巧/竅門/補充說明:
大棗和生姜的比例大約是3:1,冰糖就適量加了。
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