用煎肉的方法來煎蝦——椒鹽蝦
菜式簡介
蝦的營養極爲豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，很適合各類人群食用，買菜的時候看到菜場的蝦個頭很大，兒子最喜歡吃蝦了，就買了一斤回來，以往都是用來白灼或者煮蝦粥吃，這次我用一半來試試像煎肉那樣煎著吃，因爲蝦肉很好熟，這樣做既簡單還不用刷鍋，煎過蝦的鍋可以直接用來炒菜，懶人自有懶辦法，看看我的辦法煎出來的蝦怎麼樣····
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 活蝦250克
- 輔助料
- 鹽適量
- 花椒粉適量
用煎肉的方法來煎蝦——椒鹽蝦的做法步驟
第一步：蝦買回來後進行處理，用剪刀剪開蝦背。
第二步：用力擠一下，就能把蝦頭裏面的髒東西擠出來，然後把蝦線抽出來，剪去蝦須，仔細用清水沖洗幹淨備用。
第三步：煎鍋燒熱，將蝦放入小火煎。
第四步：一面煎好後，翻過來再接著撒鹽和花椒粉。
第五步：煎的過程中不斷撒入一些鹽和花椒粉。
第六步：多次反複煎至酥脆即可。
