【亨氏茄汁主義】番茄醬炒年糕
菜式簡介
感謝美食天下和亨氏，給我亨氏番茄醬試用的機會，上次發成日志了，最近才看到系統消息，得發菜譜，貌似手機沒有顯示哈！
這款年糕酸酸又甜甜，真是好吃看得見~說著就流口水啦~
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 年糕250克
- 輔助料
- 裏脊肉若幹
- 白菜一張
- 大蒜頭一瓤
- 青椒半個
- 胡蘿蔔小半根
- 調味料
- 番茄醬適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 色拉油適量
- 芝麻油適量
【亨氏茄汁主義】番茄醬炒年糕的做法步驟
第一步：將白菜切絲，大蒜頭切小丁，青椒切小片，胡蘿蔔切絲。
第二步：將裏脊肉切絲
第三步：將年糕切片
第四步：燒開一鍋水
第五步：煮年糕，一分鍾
第六步：撈出年糕，放入冷水中
第七步：倒出水，倒入芝麻油，攪拌均勻
第八步：起油鍋，將蒜爆香
第九步：加入裏脊肉，翻炒，時間不易過長，防止肉過老
第十步：加入白菜、胡蘿蔔、青椒等，加入鹽，翻炒幾分鍾
第十一步：加入年糕
第十二步：加入番茄醬，糖，翻炒均勻
【亨氏茄汁主義】番茄醬炒年糕做法技巧/竅門/補充說明：
1、年糕煮的時間不宜過長，容易太爛。
2、翻炒蔬菜時，不需要加水，因爲蔬菜裏本來就含水，這樣炒出來的汁更加濃，味好。
3、裏面的蔬菜也可以換成自己喜歡的其他蔬菜等。
4、年糕本來就熟了，所以翻炒的時間不易過長。
5、糖的量自己把握，喜歡酸的就少放點，喜歡甜的就多放點。