木糠蛋糕杯
菜式簡介
不知道有沒有人和我一樣，在寒冷的冬季偶爾也會饞一些冷飲神馬的。即使是窗外飄著雪花，躲在在溫暖的房間裏，吃著一盒冰激淩或者剛從冰箱裏拿出來的木糠蛋糕、慕斯蛋糕，嘿嘿，也是一種奇特的享受。
這不，周末，我就做了幾個木糠蛋糕杯，這個季節吃這種蛋糕，真的很特別。
木糠蛋糕與葡撻並稱爲葡國飲食文化的兩朵奇葩，這款簡單的甜點獨特的味道不知讓多少人爲之著迷。木糠蛋糕選料雖講究，但做法很簡單。 木糠蛋糕是一道冷凍甜品，它入口即溶，又不太甜膩，但要想達到最佳口感，還是要在它從冰箱裏取出後趁快吃，以免融化。當然，冬季就可以稍微慢一點享受了。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝技巧
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 瑪莉餅幹一袋（或其他酥性餅幹）
- 輔助料
- 淡奶油200克
- 煉乳35克
木糠蛋糕杯的做法步驟
第一步：瑪莉餅幹掰碎放入攪拌杯，用攪拌機打碎。或者放入保鮮袋，用擀面杖碾碎。
第二步：呈粉末狀。即成木糠。如果希望口味獨特，可以加五克可可粉。
第三步：淡奶油打發七成發。
第四步：倒入煉乳。
第五步：繼續將淡奶油打發。
第六步：裝入裱花袋。
第七步：取慕斯杯，先放一層木糠。
第八步：再擠入一層淡奶油。
第九步：再鋪上一層木糠，可以用小勺子輕輕壓一下，使層次更好看。
第十步：繼續一層淡奶油、一層木糠。
第十一步：直至杯子基本鋪滿。
第十二步：入冰箱冷凍室3小時以上即可食用。
