做寶貝愛吃的饅頭——火腿肉松饅頭卷
菜式簡介
新年伊始，第一鍋饅頭新鮮出爐。蒸好的饅頭個個白白胖胖，非常誘人，難道饅頭也知道新年就要蒸蒸日上？！
雖然說春節假期已經結束了，生活又恢複到了平常的狀態，可是，小區外面的市場上依然冷冷清清，除了個別賣菜和賣飯的商販，跟平日裏的熱鬧景象絲毫不沾邊。
突然想吃饅頭了，就自己動手吧。想到冰箱裏還有一些沒有消滅完的肉松，想個法子把它也加進來吧。
于是，便有了這款蠻受小胖妞喜歡的火腿肉松饅頭卷。
因爲經過長時間的用力揉揣，蒸出來的饅頭卷雖然松軟，但嚼勁十足，配上火腿和肉松，滋味十足喲！
如果親的家裏有一位不愛吃主食的小盆友，那麼，這款饅頭卷絕對是個值得一試的好方法，保證小盆友會像我家小胖妞一樣，吃完一個還想再來上一個呢！
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 面粉適量
- 肉松適量
- 火腿適量
- 輔助料
- 幹酵母適量
- 溫水適量
做寶貝愛吃的饅頭——火腿肉松饅頭卷的做法步驟
第一步：原料圖。
第二步：幹酵母用溫水化開，倒入面粉中，揉搓成光滑的面團，加蓋或蒙上保鮮膜放溫暖處進行發酵。
第三步：面團發酵至2倍大。
第四步：發酵好的面團反複用力揉搓，直至如圖所示面團中的氣泡都消失爲止。
第五步：把揉搓好的面團分成合適大小的劑子，取一個劑子揉搓成粗細均勻的長條狀，不能太粗哦。
第六步：火腿腸去掉外皮，拿起搓好的面條，沿火腿的一端開始纏繞，邊纏邊在裏層加上肉松。
第七步：直至把火腿整根纏住，多余的面條切掉，把兩端朝下壓在底部放置。
第八步：如此做好所有的火腿肉松饅頭卷，二次發酵至滾圓。
第九步：蒸鍋中水燒開，發酵好的饅頭卷上籠入鍋中，中火蒸20分鍾，關火，3-5分鍾後即可出鍋。
第十步：這樣美味的饅頭卷無論是直接拿來吃還是就菜吃，相信你家小寶貝也一定會非常喜歡的！
答配菜譜：肉松與火腿的做法