當元宵節遇上情人節-----玫瑰湯圓
菜式簡介
青玉案·元夕
東風夜放花千樹，更吹落，星如雨。寶馬雕車香滿路。鳳箫聲動，玉壺光轉，一夜魚龍舞。
蛾兒雪柳黃金縷，笑語盈盈暗香去。衆裏尋他千百度，蓦然回首，那人卻在，燈火闌珊處。
每年的正月十五是我們中國人的傳統節日---元宵節，而今年的元宵節是2月14日，大家會覺得正好和西方的情人節重合，但在古時，農曆正月十五元宵節是中國古代女子唯一可以出來夜遊觀燈的日子，所以在這一天，可以利用這個特殊的日子來尋找自己的意中人，其實也就是中國的民間情人節，辛棄疾的詞就充分說明了這一點。
元宵節要吃湯圓，而玫瑰是愛的代表，如果把它們結合在一起，會不會使浪漫甜蜜加倍呢，也許你嘗試一下就清楚了。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝技巧
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 糯米粉適量
- 草莓適量
- 幹玫瑰花適量
- 輔助料
- 白糖適量
- 蜂蜜適量
當元宵節遇上情人節-----玫瑰湯圓的做法步驟
第一步：食用幹玫瑰花洗淨晾幹後去蒂。
第二步：和白糖一起打成粉末。
第三步：加入蜂蜜。
第四步：拌勻成玫瑰醬備用。
第五步：草莓清洗後，再用淡鹽水浸泡15分鍾。
第六步：將草莓攪打成汁。
第七步：將草莓汁加熱。
第八步：加熱好的草莓汁和糯米粉揉勻。
第九步：准備包餡，將玫瑰醬裏加一些糯米粉，拌勻。
第十步：取一塊面團，揉圓後壓扁，中間放少量的玫瑰醬。
第十一步：慢慢收口，揉成湯圓狀。
第十二步：煮熟即可。
當元宵節遇上情人節-----玫瑰湯圓做法技巧/竅門/補充說明：
原料：糯米粉 草莓 幹玫瑰花
配料：白糖 蜂蜜
1、爲了給湯圓加一點浪漫的粉色，我用了草莓汁來揉湯圓，這樣不僅有了淡淡的粉色，吃的時候還增加了草莓的甜香。
2、草莓汁加熱再揉，面團會更柔軟，包的過程中不易開裂，也不需要沸騰，感覺有點燙就可以了。
3、放蜂蜜的時候放多了些，玫瑰醬太稀了，所以我在包的時候又放了一些糯米粉，這樣好包一點。
4、餡不要太多，要不容易漏。
5、如果覺得包餡有點麻煩，可以把這幾種原料一起揉勻，做成小湯圓，味道也不錯喲。