返回

花湯圓

美食達人@HumiL
花湯圓封面圖

菜式簡介
  雖然家裏買了湯圓,但是還是想自己做。很久之前做過,是整個都是花的形狀不止是圓的,可是最近太冷了,手都凍僵了,好不靈活,所以沒有做得很好。用色素是因爲自己懶,其實應該用菠菜汁,胡蘿蔔汁等等的來做。第一次用湯面的方法做,挺q彈的。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
糯米粉200克
輔助料
黑芝麻餡適量
椰蓉餡適量
調味料
適量
白砂糖適量
色素適量
紅曲粉適量

花湯圓的做法步驟

  • 第一步:准備材料
  • 第二步:糯米粉裏加一點點鹽
  • 第三步:水裏面加適量的糖
  • 第四步:煮開水後一點點的加入糯米粉裏面
  • 第五步:揉成面團
  • 第六步:分團子,加入色素
  • 第七步:揉成各種顔色的面團
  • 第八步:包入餡料
  • 第九步:揉成團後,揉4個水滴狀的小面團,排好在湯圓上,然後用牙簽按出形狀,中間加一個圓形小面團,即可以做出花的形狀
  • 第十步:同理可以做很多不同的花型
  • 第十一步:做好之後下鍋煮熟,就完成了
  • 花湯圓做法技巧/竅門/補充說明:

    1·色素可以換成各種蔬菜汁
    2·花色可以自由發揮,按的印子要深一些,煮出來才明顯,以藍色小雛菊最好看(個人覺得

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM