香煎馬鲛魚
菜式簡介
喜歡吃馬鲛魚,因爲肉多刺少,哈哈~~
當然還因爲它肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,據說還有提神和防衰老等食療功能呢~~多吃點喲~~
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 馬鲛魚適量
- 輔助料
- 姜適量
- 香菜小青椒
- 小青椒適量
- 小紅椒適量
- 調味料
- 生抽適量
- 胡椒粉適量
- 鹽適量
- 白糖適量
香煎馬鲛魚的做法步驟
第一步:主料准備好
第二步:馬鲛魚洗淨,用少量鹽、胡椒粉腌製一會
第三步:姜、辣椒切小段
第四步:鍋裏放適量油,燒熱後爆香姜片
第五步:沖洗掉馬鲛魚表面的鹽分,控幹水分,放入油鍋,中火慢煎
第六步:煎至兩面焦黃後淋入適量生抽
第七步:放入辣椒拌炒,加入一點點水焖煮一會
第八步:最後調入適量白糖,大火收汁即可
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