土雞蛋炒芹菜
菜式簡介
【土雞蛋炒芹菜】脆脆的芹菜真好吃
菜名怎麼起,自家吃的菜,這種家常菜,有什麼就叫什麼,用了土雞蛋和芹菜,菜名也就如此吧!
這菜炒出來,放桌子上好長時間了,阿姨看了又看,愣是沒有看出來炒的是什麼菜。少有的金黃色,很漂亮。
這蛋是我姑姑自家養的雞生的,真真的好!香香的雞蛋配上脆脆的芹菜粒,很好的下飯菜。這菜沒有加調味料,吃的就是食材本身的香鮮味兒。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土雞蛋適量
- 輔助料
- 芹菜適量
- 小蔥適量
- 調味料
- 鹽適量
- 烹調油適量
土雞蛋炒芹菜的做法步驟
第一步:材料圖。
第二步:將芹菜和香蔥切小粒,雞蛋找散。
第三步:炒鍋倒油燒熱。下入蔥和芹菜粒炒香炒透。
第四步:漫漫的淋入蛋液,
第五步:中火慢慢加熱鍋子,底部凝固後用筷子輕輕的翻動一下。
第六步:蛋液全部凝固後放上鹽,離火拌均勻即可出鍋。
土雞蛋炒芹菜做法技巧/竅門/補充說明:
芹菜的量不要太大,一定要切成碎粒。
將菜粒炒透後再淋入蛋液,這樣子蛋炒出來比較嫩。