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土雞蛋炒芹菜

美食達人@遼南蟹
土雞蛋炒芹菜封面圖

菜式簡介
    【土雞蛋炒芹菜】脆脆的芹菜真好吃
    菜名怎麼起,自家吃的菜,這種家常菜,有什麼就叫什麼,用了土雞蛋和芹菜,菜名也就如此吧!
    這菜炒出來,放桌子上好長時間了,阿姨看了又看,愣是沒有看出來炒的是什麼菜。少有的金黃色,很漂亮。
    這蛋是我姑姑自家養的雞生的,真真的好!香香的雞蛋配上脆脆的芹菜粒,很好的下飯菜。這菜沒有加調味料,吃的就是食材本身的香鮮味兒。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
土雞蛋適量
輔助料
芹菜適量
小蔥適量
調味料
適量
烹調油適量

土雞蛋炒芹菜的做法步驟

第一步:材料圖。     

土雞蛋炒芹菜的做法步驟圖(一)

第二步:將芹菜和香蔥切小粒,雞蛋找散。

土雞蛋炒芹菜的做法步驟圖(二)

第三步:炒鍋倒油燒熱。下入蔥和芹菜粒炒香炒透。 

土雞蛋炒芹菜的做法步驟圖(三)

第四步:漫漫的淋入蛋液,  

土雞蛋炒芹菜的做法步驟圖(四)

第五步:中火慢慢加熱鍋子,底部凝固後用筷子輕輕的翻動一下。

土雞蛋炒芹菜的做法步驟圖(五)

第六步:蛋液全部凝固後放上鹽,離火拌均勻即可出鍋。

土雞蛋炒芹菜的做法步驟圖(六)
土雞蛋炒芹菜做法技巧/竅門/補充說明:

芹菜的量不要太大,一定要切成碎粒。
將菜粒炒透後再淋入蛋液,這樣子蛋炒出來比較嫩。

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