幹煸菜花

菜式簡介
　　把菜花叫做“花菜”應該是南方的叫法。其實人家有名字,學名叫“花椰菜”，小名叫“菜花”。
　　 我喜歡把這種開了花的叫“花菜”，這種菜花爆炒了味道比沒開花的口感爽脆，味道也要香許多，是那種越嚼越香的滋味。
　　 菜花是種比較喜油的蔬菜，用五花肉來烹製是最搭得了，再放點辣椒和八角在裏面，味道就更足了。幹煸菜花是把菜花用五花肉煸炒的小
　　菜，能夠上的廳堂入得廚房，這樣說來幹煸菜花也算是個家常菜。
　　 做個簡單的幹煸花菜來吃，收斂一下那放縱了的胃口。