咖喱花菜

美食達人@遼南蟹

咖喱花菜封面圖

菜式簡介
　　　　【咖喱花菜】很下飯的咖喱素菜
　　　　花菜認油，跟五花肉擱一起炒很有味兒。
　　　　可我偏偏喜歡素食花菜，蒜蓉炒，清炒，耗油炒或者拿什麼醬擱一起炒。
　　　　今天又用到了咖喱，這個本來跟肉搭配的調味料，用來炒花菜，味道也不錯。
　　　　口味兒也是個很怪的東西，每個人都不相同，自己喜歡的就是好的。嘿嘿

耗時/難易度: 口味咖喱; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 花菜適量

輔助料: 小蔥適量

調味料: 咖喱適量; 鹽適量; 烹調油適量

咖喱花菜的做法步驟

第一步：材料圖。將花菜分小朵洗淨，淋水備用。　　　　　　　　　

咖喱花菜的做法步驟圖（一）

第二步：炒鍋倒油燒熱，下蔥碎炒香。

咖喱花菜的做法步驟圖（二）

第三步：放入花菜，加少量溫水。

咖喱花菜的做法步驟圖（三）

第四步：加蓋將花菜煮上。

咖喱花菜的做法步驟圖（四）

第五步：至花菜八成熟時，放入塊狀咖喱，小火煮開，將化開的咖喱跟花菜拌均勻即可。

咖喱花菜的做法步驟圖（五）

第六步：出鍋上桌。

咖喱花菜的做法步驟圖（六）

咖喱花菜做法技巧/竅門/補充說明：

這個菜沒有焯水，用直接法將花菜煮透後調味，要注意火候，不要把花菜煮太熟了。花菜不同于其它菜，一旦煮過，失去應有的口感，很難吃。
咖喱的量根據菜量多少而定，根據自己口味兒加少量鹽。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜夏季食譜兒童素菜常見菜式重陽節咖喱菜

相關食材：花菜咖喱

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