【亨氏茄汁主義】心形土豆餅
菜式簡介
土豆是很受大家歡迎的大衆菜，涼拌，醋溜，紅燒醬焖，吃法多多，這次換換吃法，變個花樣做成土豆餅，蘸著酸甜的蕃茄醬吃，很是美味。
亨氏番茄醬精選非轉基因優質紅熟番茄，不添加防腐劑，不添加增稠劑，不添加合成香精與色素。紅熟番茄中含天然番茄紅素，胡蘿蔔素和維生素C等多種營養成分。每包320g亨氏番茄醬中含25毫克番茄紅素。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆一個
- 輔助料
- 玉米澱粉適量
- 面粉適量
- 調味料
- 番茄醬適量
- 鹽適量
- 油適量
【亨氏茄汁主義】心形土豆餅的做法步驟
第一步：土豆去皮切片，過清水洗去澱粉，瀝幹水分。
第二步：上蒸籠大火蒸約10分鍾至熟透。
第三步：取出用勺背碾成土豆泥，加適量玉米澱粉，約爲土豆泥的1/2，再加入少量鹽和面粉，揉成面團。
第四步：面板上撒上面粉，把土豆泥團擀成約半厘米厚的片。
第五步：用模具切割出心形。給心形餅輕輕拍一層面粉，再把多余的面粉抖掉。
第六步：小鍋裏放油，油熱至6、7成時放入土豆餅，炸至表面稍黃即可。
第七步：出鍋瀝油，趁熱蘸食番茄醬食用。
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