青椒焖臘魚
菜式簡介
口感很獨特，刺和肉是分開的，吃起來香嫩不柴
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 熏臘魚適量
- 青椒適量
- 木耳適量
- 輔助料
- 蔥姜蒜適量
- 八角適量
- 調味料
- 生抽一湯匙
- 老抽半湯匙
- 白糖半湯匙
- 料酒一湯匙
- 十三香一茶匙
- 味精一茶匙
- 鹽適量
青椒焖臘魚的做法步驟
第一步：臘魚泡軟9我泡了一天），木耳泡軟撕小朵，青椒切塊。
第二步：用少許油半煎半炸到微黃。
第三步：少許油爆香蔥姜蒜，八角。
第四步：下魚塊煸炒，出蔥蒜香味。
第五步：放一湯匙生抽，半湯匙老抽，半湯匙白糖，一湯匙料酒，開水剛好淹沒魚塊即可，小火焖到魚肉軟爛。
第六步：放入青椒，木耳，少許十三香，青椒斷生，出鍋放味精混合一茶匙提味即可。
第七步：成品特寫圖
第八步：成品特寫圖2
青椒焖臘魚做法技巧/竅門/補充說明：
第一次做，味道還不錯，希望大家喜歡
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