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補鈣養顔正當時--鮮藕紅棗排骨湯

美食達人@happy清澄
補鈣養顔正當時--鮮藕紅棗排骨湯封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
排骨4根(約500克)
3小節(約250克)
大紅棗4個
輔助料
生姜3片
丁香4粒
調味料
料酒適量
適量

補鈣養顔正當時--鮮藕紅棗排骨湯的做法步驟

第一步:准備所有材料。

補鈣養顔正當時--鮮藕紅棗排骨湯的做法步驟圖(一)

第二步:將排骨剁成小塊,浸泡在水中,去血水。

補鈣養顔正當時--鮮藕紅棗排骨湯的做法步驟圖(二)

第三步:將藕切厚片。

補鈣養顔正當時--鮮藕紅棗排骨湯的做法步驟圖(三)

第四步:浸泡在水中,防止變色。

補鈣養顔正當時--鮮藕紅棗排骨湯的做法步驟圖(四)

第五步:將排骨冷水下鍋,煮開後不停攪動,1分鍾後離火,洗淨。

補鈣養顔正當時--鮮藕紅棗排骨湯的做法步驟圖(五)

第六步:將洗淨的排骨放入砂鍋中,加足量的水。

補鈣養顔正當時--鮮藕紅棗排骨湯的做法步驟圖(六)

第七步:加入姜片、丁香、料酒。

補鈣養顔正當時--鮮藕紅棗排骨湯的做法步驟圖(七)

第八步:大火煮開後,去掉浮沫。

補鈣養顔正當時--鮮藕紅棗排骨湯的做法步驟圖(八)

第九步:加入藕片和紅棗。

補鈣養顔正當時--鮮藕紅棗排骨湯的做法步驟圖(九)

第十步:小火慢炖1小時,至肉酥爛。

補鈣養顔正當時--鮮藕紅棗排骨湯的做法步驟圖(十)
補鈣養顔正當時--鮮藕紅棗排骨湯做法技巧/竅門/補充說明:

1·排骨我用的是裏面帶軟骨的那種。你也可以選其他類型的。
2·將生排骨浸泡在水中是爲了去血水,一般半小時就可以了,中間別忘了換水。
2·我在湯裏加了丁香,因爲覺得丁香的味道和這個湯很搭。沒有的話就加八角吧。

相關食材:排骨紅棗

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