花朵紫薯餅~~~~女人如花
菜式簡介
明天就是“三八”婦女節了，今天上一道“花朵紫薯餅”祝姐妹們節日快樂！
這款紫薯餅是某日的早餐，第一天晚上照例准備早餐用的東西，翻開冰箱發現上次做湯圓剩下了兩種面團沒用完，決定做個煎紫薯餅，于是把面團拿出解凍，晚上躺在床上構思擺盤，因爲以前做的紫薯餅雖然味道不錯，但拍出來不好看，尤其是一煎，有點影響本來漂亮的紫色，半夢半醒間突然來了靈感：利用現有的兩種顔色互相搭配，于是起了個早有了這個成品，不過這次是蒸出來的，成品非常的鮮豔。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 紫薯糯米面團150克
- 白色糯米面團100克
- 輔助料
- 黑芝麻核桃粉適量
花朵紫薯餅~~~~女人如花的做法步驟
第一步：准備好白色糯米面團揉勻（糯米粉加適量水拌勻，取一小團放鍋裏煮熟後加進去揉成光滑的團，就成白色糯米粉團了，如果加入紫薯泥就成紫薯糯米粉團了。）
第二步：准備好紫薯糯米團揉勻。
第三步：准備好黑芝麻核桃粉（這是自己磨的，裏面已經有糖，做法改天上。也可以根據自己的口味加別的餡料）
第四步：取適量紫色糯米團，搓成這種小碗。
第五步：用勺子舀一勺黑芝麻核桃粉進去，慢慢收圓。
第六步：取白色面團按扁。
第七步：用花朵模具刻出小花朵。
第八步：把搓圓的紫色湯團輕輕按扁，把白色花朵貼上去。
第九步：再用紫色面團搓幾個小團按扁放在白色花朵上面當花蕊，盤子刷一層油，放入面團。
第十步：蒸鍋水開後放進去。
第十一步：大火蒸15分鍾左右。
第十二步：可放上香菜葉點綴當花柄。
相關食材：紫薯