返回

辣炒黃豆芽

美食達人@遼南蟹
辣炒黃豆芽封面圖

菜式簡介
    【辣炒黃豆芽】素菜也夠味兒
    納米在園裏吃飯,米媽可以隨意做菜,辣椒用的就比較多了。其實納米也可以吃一點辣的,還以吃出是蔥辣蒜辣姜辣辣椒辣椒,但還是不能吃太辣的。所以做飯還是要避開辣椒的。最近喜歡用辣椒粉,炒肉燒菜時加一點,很入味兒。今兒沒有用肉,炒了黃豆芽,也很好吃。
    黃豆芽也是素菜中比較出味兒的菜,素高湯通常都會加上黃豆芽。用炒肉的方法炒它也很好吃。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
黃豆芽適量
輔助料
紅椒適量
青蒜適量
大蒜適量
香菜適量
調味料
適量
適量
辣椒粉適量
生抽適量
烹調油適量
姜粉適量

辣炒黃豆芽的做法步驟

第一步:  材料圖。    

辣炒黃豆芽的做法步驟圖(一)

第二步:配菜改刀。

辣炒黃豆芽的做法步驟圖(二)

第三步:平底鍋不倒油,燒熱後,放上豆芽幹炒至豆芽軟塌出鍋。  

辣炒黃豆芽的做法步驟圖(三)

第四步:鍋中倒油,先下一勺辣椒粉和姜粉炒出紅油,下切好的蔥蒜炒香。  

辣炒黃豆芽的做法步驟圖(四)

第五步:放上炒過的豆芽翻炒,放上蒜苗及其它配料,加鹽糖生抽調味。  

辣炒黃豆芽的做法步驟圖(五)

第六步:翻均勻出鍋。

辣炒黃豆芽的做法步驟圖(六)
辣炒黃豆芽做法技巧/竅門/補充說明:

豆芽先幹炒,這樣水份大部分被炒出,成菜比較幹爽,入味兒也比較好。
豆芽跟韭菜和青蒜都比較搭配,放一點會很出味兒。

相關食材:豆芽黃豆芽黃豆
養生食療:補心/養心

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM