可以吃的玫瑰-----玫瑰紙杯蛋糕
菜式簡介
今天是白色情人節，其實這個節日我們是不過的，只不過正好做了玫瑰蛋糕，就應應節吧。
“白色情人節”源于歐洲國家，于上世紀70年代被日本人所接受並廣泛流傳。
逐漸地，“白色情人節” 流行于日本、韓國、中國臺灣省等地區，是我們所知道的西方情人節的延續。
紙杯蛋糕是烘焙愛好者都喜歡的一款蛋糕，可以用多種配方做爲原料，稍加裝飾，普通的紙杯蛋糕也會變得很美。
既然叫玫瑰蛋糕，那一定與玫瑰是脫不了幹系的，在蛋糕原料中我使用了玫瑰糖，最後用玫瑰花做了裝飾，裏子面子都與玫瑰有有關啦。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝技巧
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 蛋黃4個
- 蛋白5個
- 低筋面粉80克
- 玫瑰糖（入蛋白）60克
- 白砂糖（入蛋黃）15克
- 色拉油50克
- 牛奶50克
可以吃的玫瑰-----玫瑰紙杯蛋糕的做法步驟
第一步：玫瑰糖分次加入蛋白中。
第二步：將蛋白打發至硬性發泡。玫瑰糖是上次做玫瑰湯圓余下的，這裏用的只是玫瑰和白砂糖打成的粉末，具體做法可以點擊這裏http://home·meishichina·com/space-532464-do-blog-id-517093·html。
第三步：蛋黃中加入糖，打至顔色變淺，分次加入色拉油，攪打均勻。
第四步：加入牛奶，攪勻，低粉篩入蛋黃中。
第五步：將蛋白加入蛋黃糊中。
第六步：分三次將蛋白和蛋黃拌勻。
第七步：將蛋糕糊倒入紙杯中，入烤箱烘焙。
第八步：現在來做裱花用的奶油霜，黃油軟化後攪打至順滑狀態。
第九步：原料A（看小貼士）加入鍋中，小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，加熱至80度關火。
第十步：將鍋放在涼水中，使其降溫。
第十一步：涼後，分次加入到黃油中，攪打均勻。
第十二步：奶油霜就做好了。
第十三步：將奶油霜裝入裱花袋，擠出玫瑰花放在蛋糕上即可。
蛋糕原料：蛋黃4個 蛋白5個 低筋面粉80克 玫瑰糖60克（入蛋白）白砂糖15克（入蛋黃）色拉油50克 牛奶50克
烘焙：烤箱中層 180度 20分鍾左右
法式奶油霜：黃油125克 原料A（白砂糖50克 牛奶15克 淡奶油35克 蛋黃1個半）
1、紙杯一般倒8分滿就可以了，我今天倒得稍滿了些。
2、如果只吃蛋糕，奶油霜就不用做了。奶油霜裏面可以加入一些自己喜歡的調味，比如香草精等，我沒有加。
3、如果沒有溫度計，可以用眼睛觀察，看到蛋黃糊上布滿小泡泡，就可以了。